- 1 кг филе семги
для засолки
- 2 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. коньяка
- укроп
- молотый перец
Приготовление:
В пластиковой или эмалированной емкости соединяем соль с сахаром, коньяком, молотым перцем и рубленой зеленью укропа. Приготовленной смесью натереть филе со всех сторон, завернуть рыбу в холщовую тряпочку, положить в контейнер и поставить в холодильник на 12-16 часов.
Готовую рыбу нарезать тонкими ломтиками и подавать к столу в качестве закуски.
Приятного аппетита!
