- 1 кг свинины
- 2-3 яйца
- ½ стакана муки
- листья салата
- петрушка
- соль
- черный молотый перец
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Свинину нарезаем поперек волокон кусками толщиной 1 см. Каждый кусок хорошо отбить с обеих сторон через пищевую пленку, посолить и поперчить. Яйца взбить с солью и черным молотым перцем. Мясо обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо. Выложить отбивные на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом и обжарить до румяной корочки.
Подавать готовое блюдо на листьях салата, украсив веточками петрушки.
Приятного аппетита!
