на 4 порции
Приготовление:
- 4 шт. цыпленка
- 60 г масла сливочного
- 20 г сметаны
- соль перец
- чеснок
- 170 г помидоров
- 160 г огурцов
- 100 г зеленого лука
- 100 г лука репчатого
- ½ лимона
- зелень
Приготовление:
Обработанных цыплят разрезаем вдоль килевой кости, разворачиваем и слегка отбиваем, придаем ему плоскую форму, посыпаем солью, перцем натираем пропущенным через пресс чесноком. Затем смазываем сметаной и жарим на сливочном масле под прессом, т.е. на сковороде с тяжелой крышкой. Подаем цыплят с гарниром.
Приятного аппетита!
