на 5 порций
Приготовление:
- 550 г свинины (корейка или окорок)
- 100 г лука репчатого
- 40 г сала топленого
- 50 г 3-х % уксуса
- соль
- перец
- 180 г риса
- 25 г сливочного масла
- 450 г свежих помидоров или 470 г огурцов
Приготовление:
Из мяса свинины, нарезаем порционные кусочки массой по 30-40 г в форме кубиков. Солим, перчим, добавляем рубленый лук, сбрызгиваем уксусом, перемешиваем и ставим в холодное помещение на 4-6 часов для маринования. Нанизываем мясо на шпажки и жарим до готовности. Подаем со сложным гарниром и кетчупом к шашлыку.
Приятного аппетита!
