на 4 порции
Приготовление:
- 200 г говядины
- 4 шт. перепелиных яиц
- 200 г шампиньонов
- 100 г тертого сыра
- 2 шт. картофеля
- 1 зубчик чеснока
- 100 г сметаны
- 100 г майонеза
- перец черный молотый
Приготовление:
Помещаем говядину в большую кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим на небольшом огне 1,5-2 часа. Нарезаем мясо небольшими брусочками. Отвариваем перепелиные яйца и очищаем от кожуры. Обжариваем грибы на подсолнечном масле до готовности.
Тщательно вымываем картофель, протыкаем вилкой в нескольких местах и варим, до готовности, не очищая. Натираем на крупной терке яйца и сыр. Картофель очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Нарезаем соломкой шампиньоны. Чеснок пропускаем через пресс. В небольшой мисочке соединяем сметану, майонез, черный молотый перец, чеснок и перемешиваем.
В стаканы по очереди выкладываем мясо, измельченные яйца, грибы и картофель. При этом. Каждый слой промазываем смесью из сметаны и майонеза.
Посыпаем все тертым сыром и поливаем оставшейся смесью.
При подаче оформляем зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
