на 6 порций
Приготовление:
- 500 г филе рыбы
- 4 шт. помидоров
- 3 ст.л. растительного масла
- ½ лимона
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. зелени петрушки рубленой
- 2 ст.л. сыра твердого тертого
- 1 ч.л. сахара
- перец черный молотый, соль
Приготовление:
Разделяем филе аккуратно на порционные кусочки, шириной 5 см, солим, перчим и обжариваем на части масла до образования золотистой корочки.
Нарезаем кружочками помидоры, посыпаем солью и сахаром и обжариваем на масле.
Укладываем рыбу на подготовленные помидоры, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем мелко нарубленным чесноком, сыром и зеленью. Запекаем до образования золотистой корочки при температуре 230 градусов.
При готовке блюда в порционной посуде, в ней блюдо и подается.
Оформляем закуску ломтиком лимона и веточкой зелени.
Приятного аппетита!
